Informations générales

Description du poste

Métier

Pâtisserie - Chef de Partie

Intitulé du poste

Chef de Partie - Restaurant Gastronomique l'Espadon H/F

Contrat

CDI

Fourchette de salaire

Selon expérience

Description de la mission

En vue de l'ouverture cet automne du futur restaurant gastronomique du Ritz Paris, l'Espadon, notre Cheffe Eugénie Béziat recrute.


Le Chef de Partie assure l'approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.

Il est responsable de la formation et de la gestion de son équipe.

Il supervise l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Profil

Diplôme(s) en formation boulangerie
2 ans d'expérience au même poste au sein d'une boulangerie de renom, de préférence

A pourvoir en

dès que possible

Localisation du poste

Lieu

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP/BEP

Niveau d'expérience min. requis

1 an ou plus