Informations générales

Description du poste

Métier

Cuisine - Sous Chef

Intitulé du poste

Premier Sous Chef - Bar Vendôme H/F

Contrat

CDI

Fourchette de salaire

Selon expérience

Description de la mission

En accord avec sa hiérarchie, le(la) Premier(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la cuisine centrale.

Est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.

Participe à la coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de ses équipes.

Profil

Diplôme(s) minimum : CAP ou BEP en cuisine
3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence

A pourvoir en

Dès que possible

Localisation du poste

Lieu

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

BAC+2

Niveau d'expérience min. requis

3 ans ou plus