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Deuxième Sous Chef H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Description du poste

Métier

Cuisine - Sous Chef

Intitulé du poste

Deuxième Sous Chef H/F

Contrat

CDI

Description de la mission

En accord avec sa hiérarchie, le Deuxième Sous-Chef de Cuisine participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la cuisine centrale.

Il travaille en étroite collaboration avec les Premiers Sous-Chefs de Cuisine.

Il est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris.

Il est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département.

Il participe à la coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de ses équipes.

Profil

- Diplôme(s) minimum : CAP ou BEP en cuisine
- 2 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence

Localisation du poste

Lieu

Ritz Paris

Critères candidat

Langues

Français (4. Bilingue)